ストームクッカーでトマトソース

材料 ２人前

• ホールトマト ４００ｇ
• オレガノ（ドライ） 小さじ４分の１
• 塩 小さじ２分の１
• オリーブオイル 大さじ２
• ニンニク １片

アルコール使用量
６０ｍｌ
調理時間
４５分
作り方

火がついていないストームクッカーのソースパンにオリーブオイル、みじん切りにしたニンニクをいれて、弱火で焦がさないように、薄く色づくまで炒める。

手で潰したトマトを入れ、オレガノ塩（半分）加えて沸騰するまで強火で煮込む。

沸騰したら中火にして、アクをとりながら４０分ほど煮込み塩（残りの半分）を加えて味を整える。
酸味が強すぎる場合は砂糖を加えると良い。
※ストームクッカーのソースパンは底が薄いので、ニンニクを炒める時は火から少し離して炒める